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菠萝果冻

菠萝果冻的做法

6张图片

“现在又是菠萝大量上市的季节，酸酸甜甜的菠萝非常好吃，做个果酱果冻的也特好吃，今天我用菠萝尝试了三种果冻，一种用熬出的果汁做的，一种是果肉泥做的，一种是带果肉的，看看你更喜欢哪一款！”

食材明细

主料

菠萝适量
白砂糖 适量
白凉粉 适量
水适量

酸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

菠萝果冻的做法步骤

1
准备材料
2
菠萝去皮去芯切小块
3
将菠萝肉放锅里加入白糖和水煮开
4
改中小火一边煮一边搅拌，至菠萝软烂
5
用少量水将白凉粉冲调开
6
将白凉粉倒入锅中拌匀煮开
7
现在先做菠萝汁果冻，筛些汁水在小冰块格，稍冷就成了菠萝汁果冻
8
我下面配了点黑凉粉一起吃很可口啊！
9
现在准备菠萝果肉果冻，在小蛋糕模具里放几块煮过的菠萝果肉
10
拿手持搅拌器在锅里直接打成菠萝汁
11
去掉表面的浮沫
12
倒入装有果肉的模具
13
这个最好吃了，咬到一口果肉
14
再用冰格做一种没有果肉的菠萝果冻。所有果冻冷却一下就结住了，用小刀在边缘轻轻划一圈即可脱模。
15
这个外形很讨巧吧！

来自美食天下落雨无声的作品

使用的厨具：煮锅

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