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浓郁水果蛋糕

浓郁水果蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 150克
黄油 125克
鸡蛋 3个
葡萄干 80克
水果干 80克（蜜饯）

辅料

糖 100克
泡打粉 1小勺
朗姆酒 淹过葡萄干
凉开水 淹过水果干

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

浓郁水果蛋糕的做法步骤

1
葡萄干用朗姆酒浸泡1小时，水果干用凉开水浸泡1小时
2
黄油加糖用打蛋器打发
3
在打发的黄油里加入一个鸡蛋，搅打至与黄油完全混合
4
完全融合后再加入最后一个鸡蛋，搅打至完全融合
5
混合好的蛋糊
6
蛋糊里加入过筛的低粉
7
搅拌至完全混合
8
倒入浸泡好的葡萄干及水果干（水果干如选择较大的可切碎）
9
拌匀成水果蛋糕糊
10
倒入350克涂了黄油的蛋糕模内，180度中层先烤15分钟，用小刀在表面上纵切一刀
11
此时蛋糕已经上色，模具上盖锡纸继续放入烤箱中下层烤20分钟左右，可在期间用竹签插入蛋糕中间，如无粘附物就可以了
12
好了

来自美食天下包子MM 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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