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培根虾仁披萨的做法

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披萨是源于意大利的一种美味食品,披萨因上面放置不同的色泽的馅料而显得色彩缤纷,令人食欲大增。其实最开始无论是用西红柿还是火腿,用菜蔬还是用其它调料,匹萨饼的浇头只有三种颜色:红、绿和白(奶酪)。这是意大利国旗的颜色,也是二世皇后玛格丽塔的创意。但现在因人们不同的喜好,放置的材料颜色也渐渐变得异彩纷呈,繁复多样。但无论怎样,这都是一场视觉的盛宴!

食材明细

主料
辅料
配料

培根虾仁披萨的做法步骤

  • 培根虾仁披萨的做法步骤:1
    1
    高粉、盐、糖称量后后放入面包机内,酵母加入温水中搅拌至溶化也倒入桶内,使用面包机和面功能揉成均匀的面团;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:2
    2
    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面至出膜状态;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:3
    3
    揉至面团表面光滑,放入盆中;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:4
    4
    放入烤箱内,使用发酵功能进行发酵,面团发酵至原来的2倍大。
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:5
    5
    取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,松弛10分钟。
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:6
    6
    在面团发酵期间可以制作披萨酱把洋葱和大蒜头去皮剁碎。:
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:7
    7
    炒锅加热,加橄榄油炒香洋葱、蒜末。
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:8
    8
    加入番茄沙司,搅拌均匀,
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:9
    9
    加入牛至叶粉(比萨草),依照个人的口味加入盐,糖调好味道,
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:10
    10
    煮到浓稠就可以装起,放凉,披萨酱就做好了(味道很香,比单独的番茄沙司味道要好得多)
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:11
    11
    圆菇切片,洋葱切丝、培根切成小方丁;豌豆、玉米粒与胡萝卜丁混在一起;将青椒、红甜椒、黄甜椒都切成细丝。
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:12
    12
    鲜虾去壳背部切开取出虾线,入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:13
    13
    披萨盘刷油;取一面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,并将周圈推厚;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:14
    14
    放入烤箱中再次发酵20分钟左右;用叉子叉出均匀的孔,再刷上一层披萨酱;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:15
    15
    在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:16
    16
    将切碎的培根丁撒一层;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:17
    17
    再摆上切好圆菇片;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:18
    18
    将虾仁摆好,继续洒一层马苏里拉奶酪;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:19
    19
    再洒一层豌豆、玉米、胡萝卜粒;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:20
    20
    摆上切好的青、红、黄椒丝
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:21
    21
    表面再撒上剩余的马苏里拉碎;
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:22
    22
    在饼圈边缘刷一层蛋液
  • 培根虾仁披萨的做法步骤:23
    23
    放入200度的烤箱,上下火,中层,20-25分钟即可。
来自 美食天下 曝沙之鸟 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   外国美食  

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