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彩椒牛柳

彩椒牛柳的做法

4张图片

“这道菜是上周的存货，上次发了博文“彩椒鸡丁红豆饭”，就有童鞋留言怎样处理那彩椒,今天谜底揭晓，其实这彩椒凉拌生吃也可以，不过这样做多了一种选择了。”

食材明细

主料

牛柳 200克
青彩椒 1个
红彩椒 1个
黄彩椒 1个

辅料

姜片适量
料酒适量
生抽适量
小苏打 适量
蚝油适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

彩椒牛柳的做法步骤

1
将三色彩椒，姜片切成丝，牛柳切成条；
2
在牛柳中加入盐，生粉，料酒和一小勺苏打，用手抓匀，腌制十分钟；
3
烧热锅，加入适量油，爆香姜丝；
4
下入腌好的牛柳；
5
翻炒一下，直至微微变色；
6
加入彩椒丝一起翻炒；
7
最后加入盐和胡椒等调味料。
8
起锅装入盘中。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

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