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风干肉腐竹炒蚕豆

风干肉腐竹炒蚕豆的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 540克
风干肉 90克
腐竹 110克

辅料

盐少许
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

风干肉腐竹炒蚕豆的做法步骤

1
材料：蚕豆、风干肉
2
腐竹（已泡发）
3
将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4
将已泡发的腐竹清洗一下。
5
放在案板上切成段，待用。
6
将风干肉放在案板上切成片。
7
烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。
8
接着，合入淘洗好的蚕豆和切成段腐竹翻炒一下。
9
然后，加适量的水。
10
煮开，煮至蚕豆断生。
11
最后，加少许盐。
12
加少许鸡精。
13
调味炒匀，即成。
14
出锅，装盘。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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