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抹茶蓝莓玛德琳

抹茶蓝莓玛德琳的做法

2张图片

“一直爱各种和抹茶有关的食物，或许是源于那股甜而不腻，抑或是因为那抹迷人新绿。在这春意盎然的午后，饮一杯红茶轻咬一口简单美味的抹茶玛德琳，一切都是应景的好.....”

食材明细

主料

低筋面粉 110克
抹茶粉 5克
泡打粉 2.5克
黄油 45克
橄榄油 55克
砂糖 100克
鸡蛋 2个
牛奶 30毫升
柠檬汁 10毫升

辅料

蓝莓适量
柠檬半个

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶蓝莓玛德琳的做法步骤

1
黄油切块隔水熔化后降至室温备用。
2
低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
3
鸡蛋、糖搅打至发白，加入牛奶、柠檬汁搅拌至均匀。
4
分次加入橄榄油搅至均匀。
5
加入粉料、柠檬皮屑，拌匀。
6
加入熔化的黄油液拌匀，面糊呈粘稠状，入冰箱冷藏1小时。
7
将面糊均匀分装入模至8分满，点缀蓝莓果粒。
8
烤箱预热180度，中层烤约12-15分钟。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：其它、电烤箱

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