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羊尾笋蚕豆蛋花汤

羊尾笋蚕豆蛋花汤的做法

3张图片

食材明细

主料

蚕豆 515克
鸡蛋一个
羊尾笋 一根

辅料

料酒少许
盐少许
鸡精少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

羊尾笋蚕豆蛋花汤的做法步骤

1
食材：蚕豆
2
鸡蛋、羊尾笋
3
将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4
将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
5
打成蛋液，待用。
6
将羊尾笋撕开清洗一下。
7
放在案板上切开。
8
随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。
9
接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。
10
然后，加少许盐（不加也可以）
11
加少许鸡精调味。
12
最后，倒入蛋液。
13
搅匀，即成。
14
盛出，装入碗中。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类汤羹

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