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茄汁嫩煎蛋配脆片

茄汁嫩煎蛋配脆片的做法

1张图片

“加水打匀的鸡蛋怎么煎怎么嫩，煎到全熟也不老！！煎蛋怎么怎么都好吃~~^_^”

食材明细

主料

鸡蛋适量
馄饨皮 适量

辅料

洋葱适量
葱适量

配料

盐适量
番茄酱 适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁嫩煎蛋的做法步骤

1
准备鸡蛋一个，洋葱粒适量。鸡蛋里加入葱花、盐和一点水（！重点！水是让鸡蛋变嫩的秘诀！）打匀。
2
洋葱粒下锅炒制7成熟。
3
倒入蛋浆。
4
鸡蛋大概翻五次就全熟了。
5
煎好的鸡蛋上碟。
6
鸡蛋淋上番茄酱，一边码上脆片（炸好的馄饨皮掰成小片），在脆片上撒盐。
7
完成。

来自美食天下猪王的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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