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剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头的做法

1张图片

“近来奇怪的闷热天气，快要把好胃口都给弄没了，得赶紧刺激下味蕾，势必要做道剁椒菜~”

食材明细

主料

鱼头 500g

辅料

剁椒 3大匙

配料

盐适量
姜适量
油适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

剁椒蒸鱼头的做法步骤

1
1.先把鱼头洗净，然后切成两半，用盐均匀抹在鱼头上
2
2.把姜切成姜丝，均匀的铺在鱼头表面和底部
3
3.把剁椒均匀的铺在鱼头表面，淋少许剁椒汁
4
4.上蒸锅隔水蒸8分钟
5
5.出锅前，淋一层爆香的油

小窍门

1.要先用盐抹匀鱼头，以便更好的去除腥味
2.蒸好后淋上一层爆香的油，可增加香味

来自美食天下 caryn 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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