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烟熏肉茶干炒西葫芦的做法

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话说朋友送了一大块烟熏肉,看上去黑黑的,闻着有一股烧焦的味道,也不知道应该这么吃?
感觉应该与腊肉差不多吧?
取一块烟熏肉,切成粗丝,配上茶干丝,炒西葫芦,放些葱蒜末,那味道真是很独特!(展开)

食材明细

主料
辅料

烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤

  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:1
    1
    准备好食材--茶干切丝
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:2
    2
    烟熏肉用温水洗一下切丝
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:3
    3
    西葫芦洗净切丝
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:4
    4
    锅里油热,下蒜末爆香,下烟熏肉,加些料酒煸炒
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:5
    5
    当烟熏肉转色,放入茶干丝煸炒5分钟,盛出
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:6
    6
    锅里油热,放西葫芦丝煸炒
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:7
    7
    当西葫芦转色,放下烟熏肉与茶干丝
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:8
    8
    加盐煸匀
  • 烟熏肉茶干炒西葫芦的做法步骤:9
    9
    加葱花,鸡精煸匀即可

小窍门

1.烟熏肉已经有咸味了,盐要少放。
2.烟熏肉放的量不要多.(展开)
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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