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清蒸蒜泥茄子

美食家6469636

清蒸蒜泥茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

大蒜适量
青椒适量

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
生抽酱油 少许

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

清蒸蒜泥茄子的做法步骤

1
将茄子洗净，切成段
2
在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
3
在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精糖生抽切碎的青椒做成调味汁。【没剁椒只好用酸辣酱代替啦
4
切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
5
把调味料浇在茄子上就可以啦
6
浇好调味料上面再浇上少许的热油就OK拉
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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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