1、材料准备：土豆去皮，胡萝卜、火腿切丁备用；

2、将土豆切滚刀块，加黄油入微波炉叮制酥软，取出按压成土豆泥，再加适量盐、糖、鸡精调味即可（急着想赶着太阳没下山拍成品图，按压的过程给忘记拍了）；

3、杂菜焯水备用；

4、热锅入油，将小虾仁和火腿丁先下锅煸炒一会，再加入杂菜丁一起煸炒；

5、加入少许清水和适量鲍汁调味勾芡（这个鲍汁最近用的很平凡，味道好当勾芡汁很好用哈）；

6、煸炒片刻即可出锅（因为食材都是熟的了）；

7、取一个天使蛋糕的烟囱模具，倒扣在一个铁板；

8、围着中空的模具，将前面做好的土豆泥堆成小山的造型；

9、将土豆泥按压紧实后取出模具，将过程6的配菜摆在土豆泥火山周围；

10、将自制的原味番茄酱放入中间的空洞里，填满；

11、取少量土豆泥按压成薄薄的圆片；

12、将土豆圆片盖在顶部，轻轻的按压几下边缘看不见缝隙即可，再上面撒些炒熟的白芝麻，土豆泥火山完成！

接下来，我就开始试验了，拿酒精在下面开始加热，满心期待着见证奇迹的时刻，等啊等，忽然见顶部有冒了一两下，那个欣喜哦O(∩_∩)O~~于是继续等，等啊等等啊等，酒精都烧没了还是没见熔岩冒出来，却发现火山的旁边开始开裂了，于是马上把火给灭了，试验最终以失败告终，呜呜~~~~不过转念一想，我这是在做菜，试验是次要滴，试验不成功那就开吃得了，拿叉子挖开火山口，熔岩也能流出了，退而求其次了，美味第一！！！