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牛肉山药汤

牛肉山药汤的做法

1张图片

“人的身体能够健康，气血充足的很重要的。
这款汤补气补血的功能是非常不错的。”

食材明细

主料

牛肉 400g
山药 2块

辅料

红枣 5颗
黄芪 2片
葱适量
姜几片
枸杞少许

配料

盐 1茶匙

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

牛肉山药汤的做法步骤

1
备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
2
山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
3
锅里热油，葱姜爆香。
4
放入牛肉翻炒。
5
加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
6
加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
7
炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。出锅前5分钟加入枸杞和盐。

小窍门

加入热水烧开后，也可以转入砂锅慢炖。这样味道更好。

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