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番茄豆腐

番茄豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
西红柿 1枚

辅料

番茄沙司 40克

配料

植物油 25毫升
生抽 1/2汤匙
白糖 2克
淀粉 3克
精盐 5克
生姜适量
小葱适量

甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄豆腐的做法步骤

1
原材料
2
豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块，姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段，西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉，去皮切丁，将淀粉放入小碗中加水澥开待用；
3
锅中加水放入适量的精盐烧开，下入切好的豆腐块，中小火煮3分钟。
4
另起一锅坐火，加入25毫升植物油烧热，下入姜末煸炒，再下入葱白末煸炒；
5
下入番茄丁煸炒成酱。
6
再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖，再加入一手勺水烧开。
7
捞出豆腐控净水分，放入锅中烧开，转中小火炖2分钟。
8
用水淀粉勾芡，撒上葱绿。
9
出锅装盘上桌了！

来自美食天下美珏小厨的作品

使用的厨具：炒锅

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