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素炒西葫芦

素炒西葫芦的做法

3张图片

“西葫芦嫩嫩的很好吃，维生素和钙的含量都很高，常吃可增强抵抗力，抗病毒的作用~很好的一道简单素菜~”

食材明细

主料

小西葫芦 两个

辅料

葱姜丝 适量
干辣椒 适量

配料

盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒西葫芦的做法步骤

1
干辣椒切碎备用。
2
葱姜切丝备用。
3
西葫芦洗净后切片。
4
锅内热油放入葱姜干辣椒爆香。
5
倒入西葫芦翻炒。
6
翻炒西葫芦稍变软加入适量盐。
7
加味精调味。
8
翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1.这种蔬菜嫩嫩的，很容易熟不要炒太久，炒太久影响口感营养也容易流失。
2.这种清爽类的蔬菜，最好不要放过多的调料去调味~放越少东西越能吃到蔬菜本身的鲜味。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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