*绿茶山药泥里要放点糖才好吃，不然有点清苦，放细砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感不好！

*果酱一定要最后涂抹，因为放置时间久的话，果酱就慢慢渗透到山药泥里面了，影响成品造型。

*果酱可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！

*此菜口感甚好，果酱的甜蜜，绿茶的清爽，造型也非常美观，宴客非常适合，提前做好，上桌前涂好果酱即可！