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蜜豆小花面包

蜜豆小花面包的做法

1张图片

“面包是日常生活中必不可少的食品，经常会做点当早餐或者当小点心。马上就要六一了，也可以做点面包，出去郊游时吃。”

食材明细

主料

高粉 250克
牛奶 125克

辅料

鸡蛋 1个
黄油 10克
蜜豆馅 适量

配料

盐 2克
白糖 20克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆小花面包的做法步骤

1
将除黄油外的所有材料放入盆中（鸡蛋留一些最后刷表面用）
2
用筷子搅拌成雪花状
3
用筷子搅拌成雪花状，揉成面团
4
加入黄油，揉成光滑的面团。（手工揉面必须揉面20分钟左右）
5
盖上保鲜膜，放一碗开水在烤箱底部，将面团发酵至2倍大。
6
发酵好的面团，拿出排掉里面的气体，分割成12等份，放置15分钟。
7
取一个面团，擀成牛舌状。
8
放上蜜豆馅
9
卷成卷
10
沿一端绕成小花形，也可以做成自己喜欢的各种形状。放在温暖处进行第2次发酵
11
烤箱预热175度，上下火
12
2次发酵好后，在面包胚表面刷上鸡蛋液
13
撒上白芝麻，入烤箱中层烤15分钟左右
14
出炉啦，掰开看看，还是挺松软的。

小窍门

揉面团的时候，一定会多揉一会儿，做出的面包才会松软。家里有面包机的就直接给机器揉吧。
里面的蜜豆馅可以随个人喜好更换。

来自美食天下 kelly陈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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