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芒果银耳莲子羹

芒果银耳莲子羹的做法

6张图片

食材明细

主料

银耳适量
莲子适量
芒果适量

辅料

蜂蜜适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

芒果银耳莲子羹的做法步骤

1
准备好所有原料，泡发好的银耳、莲子、芒果、蜂蜜。
2
银耳去老根掰成小朵。
3
掰成小朵的银耳放入煮锅中。
4
加入莲子。（我用的是无心莲子，没有提前泡发，也不用去芯）
5
煮锅中加入清水，一定要莫过莲子银耳。（水要一次加足哈）
6
大火烧沸，转小火慢慢炖煮。
7
大约煮了一个半小时，银耳已经煮出胶状了，关火。
8
银耳放凉至三四十度的时候，盛在碗中，加入一大勺蜂蜜调味。（蜂蜜放在冰箱了，有些结晶了，木有关系）
9
芒果洗净，去皮切小块
10
切好的芒果直接放入银耳中即可。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤羹

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