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【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法

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哈哈,以上的这个灰常、充满诱惑的【蜜汁叉烧】,是我今晚的力作。这个菜缘于前天阿女的一句话,她说:“妈妈,我们好象很久没吃叉烧了。”“我说是呀,快一年有了吧,妈妈明天就买回来做好吗?”

说到做到,昨天一早到市场买了一块猪颈肉,一瓶叉烧酱,把肉腌好放冰箱。到了今天晚上,够进味了于是拿出来烤了它。这道菜的做法真的很简单如果有烤箱不妨一试。

很简单也好吃的一道菜哦,虽然没有鲍参翅肚名贵,也不失为一道寻常人家的佳肴。

食材明细

主料
辅料
配料

蜜汁叉烧的做法步骤

  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:1
    1
    准备猪颈肉1片
  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:2
    2
    洗干净后片成几小块,这样方便烤的时候快熟。
  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:3
    3
    姜片,生粉、葱白段,盐、生抽、叉烧酱、蜜糖一起下到肉里。
  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀,盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏,过半天拿出来翻一下。这样冷藏保鲜24小时以上。
  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:5
    5
    烤肉了,烤盘垫上锡纸,肉排下去,230度烤箱中层上下火烤20分钟
  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:6
    6
    烤好一面再换另外一面烤,温度可以调低到200度。一直烤到肉出油,再调到180度烤。如果想加点蜂蜜,可以用刷子刷在肉上。
  • 【蜜汁叉烧】---生活原来可以更甜蜜的做法步骤:7
    7
    就这样烤到你认为全熟了,就可以用熟食专用案板和刀切好摆盘。
来自 美食天下 落叶漫天飞 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜  

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