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鸡米豆渣羹

鸡米豆渣羹的做法

1张图片

“很多人磨豆浆喝都会把过滤的豆渣扔掉，其实豆渣是很营养的，而且还可以做成很多种美味的食品，今天我就做一道非常简单，也很营养的鸡米豆渣羹。”

食材明细

主料

豆渣适量

辅料

鸡脯肉 适量
香葱适量

配料

猪油适量
盐适量
胡椒面 适量
花椒面 适量
水淀粉 适量
鸡精适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡米豆渣羹的做法步骤

1
把香葱摘洗净切碎。
2
把鸡脯肉切成米粒大小，加料酒、盐腌制入味。
3
把鸡脯肉切成米粒大小，加料酒、盐腌制入味。
4
把现磨的豆浆过滤，留下豆渣备用。
5
把现磨的豆浆过滤，留下豆渣备用。
6
把豆渣加水大火烧开。
7
烧开后放入鸡米、猪油、胡椒面、花椒面、盐。
8
小火慢熬20分钟左右。
9
加入水淀粉勾芡，再撒上少许鸡精和葱花。
10
最后搅拌均匀即可。

来自美食天下八月小水的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

所属分类：羹类汤羹

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