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咖啡杏仁粉吐司

咖啡杏仁粉吐司的做法

1张图片

“咖啡可以喝也可以吃！
当咖啡遇上杏仁粉，会是怎样的味道呢？”

食材明细

主料

高粉 600克
雀巢三合一速溶咖啡粉 60克
鸡蛋 2只

辅料

奶粉 30克
杏仁粉 100克
酵母 12克
油 60克
牛奶 430克

配料

糖 60克
盐 2克

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

咖啡杏仁粉吐司的做法步骤

1
混合所有原料机器揉出膜。
2
温暖湿润处进行基础发酵。
3
排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份，牛舌卷放入吐司盒，450克吐司盒放2个面团，250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
5
九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热，烤45分钟。

小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.杏仁粉可以换成其他坚果粉。

来自美食天下树袋熊的作品

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