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绿豆猪肉粽子

绿豆猪肉粽子的做法

7张图片

食材明细

主料

糯米适量
绿豆适量
猪肉适量

辅料

盐适量
生抽适量

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

绿豆猪肉粽子的做法步骤

1
糯米加绿豆合匀。
2
用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。
3
猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。
4
鲜粽叶用清水冲洗干净。
5
再用开水烫片刻再用。
6
取两片粽叶合成卷成角。
7
放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。
8
再放点肉片，如图。
9
再盖上一层绿豆糯米。
10
再盖上一层绿豆糯米
11
用手压压。
12
包成粽子形。
13
用备好扎粽子用的线扎紧。
14
包好的粽子。
15
包好的粽子。
16
包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。
17
煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。
18
煮好的粽子。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅

所属分类：主食家常菜

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