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豌豆凉粉

豌豆凉粉的做法

1张图片

食材明细

主料

豌豆粉 150克
水 200克

辅料

水 1500ml

配料

醋适量
盐适量
大蒜适量
芝麻油 适量
生抽适量
八角适量
花椒适量
芥末油 适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

豌豆凉粉的做法步骤

1
豌豆粉加200克水调成均匀淀粉水。
2
锅中放入1200-1500ml（看个人喜好）的水，滚锅后搅入淀粉水，不停搅拌均匀，煮制10分钟左右（熟透即可）。倒入不锈钢盆中。
3
待凉透，倒扣即可。这时可以切条。拌入煮好的料汁（八角、花椒、生抽、盐、水），醋、芝麻油、蒜汁、辣椒油（没放）、芥末油。

来自美食天下岁月凝眸的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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