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米粉肉

不爱吃桃的猴

米粉肉的做法

1张图片

“这款粉蒸肉，香而不腻，可以很好的满足喜欢吃肉，但又不吃肥肉的人群，是一款家常易做的菜肴，我家里人都特别喜欢吃，差不多一星期就要做一回，呵呵”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

蒸肉粉 适量

配料

生抽适量
盐适量
海天蚝油 适量
料酒适量

五香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

米粉肉的做法步骤

1
猪五花肉，我用的是家里现成的猪后腿肉，切成长约6～7厘米宽约5厘米厚1厘米见方的块
2
切好的猪肉加入少许盐（喜欢吃口重一些的）料酒、生抽拌匀，放置三十分钟左右
3
把肉加入蒸肉粉用手抓匀，我一般是500克猪肉加入半包粉
4
加到肉上面包满米粉，手感略湿为好，如太干可边加少许水
5
放入高压锅中压喷气后小火40分钟左右就可以了
6
蒸好的米粉肉香气四溢啊

小窍门

猪肉最好是用五花肉，那样肥瘦均匀，口感会更好，此法也可以蒸猪排骨、牛肉等。如果家里有土豆或香芋之类的，切成厚的片放在肉下面，吃完上面的肉，下面的蒸芋头也会很香的，孩子会很爱吃，呵呵

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使用的厨具：高压锅

所属分类：热菜

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