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彩椒凉拌金针菇

悠闲下午茶

彩椒凉拌金针菇的做法

1张图片

“金针菇吃了塞牙有木有？这里有个小窍门：金针菇在沸水里焯30秒，记住绝对不能多过30秒哦，这样焯出来的金针菇就不会塞牙了。

我还是好色啊，不漂亮的菜是坚决不做滴。”

食材明细

主料

金针菇 适量

辅料

彩椒两个
黄瓜一根

配料

香油适量
花椒油 适量
盐适量
蚝油适量
辣椒油 适量
醋适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

彩椒凉拌金针菇的做法步骤

1
备好原料：彩椒，黄瓜，金针菇
2
将彩椒黄瓜切丝，尽量和金针菇一般细，这样口感好。俺的刀工还是不到位啊（掩面而逃）
3
关键的步骤了，将金针菇在沸水里焯30秒，马上捞起。
4
将所有原料配在一起，按照自己的口味将各种调料拌入。
5
做菜就要讲究个色香味形俱全啊，特别是凉拌菜，更要有漂亮的造型了。

来自美食天下悠闲下午茶的作品

使用的厨具：平底锅

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