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热狗肠面包卷的做法

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喜欢吃面包但一直很懒,如果偷懒能做出好吃的面包是我最大的追求,最近一直在捣鼓面包,由面包机和面发酵好,再给面包造个型,就能吃到好吃的面包了。儿子和妈妈都喜欢带咸味的面包,指名要吃热狗肠面包卷,用的是君之的配方,香肠换了热狗肠,黑芝麻换白芝麻,成品松软好吃!

食材明细

主料
辅料

热狗肠面包卷的做法步骤

  • 热狗肠面包卷的做法步骤:1
    1
    面包机桶里加入水,加入干酵母用筷子搅搅静置一下
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:2
    2
    加入除黄油外的其它配料,选择一个15分钟的和面程序搅拌
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:3
    3
    和面结束投入黄油粒再次启动一个15分钟的和面程序搅拌
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:4
    4
    和面结束,启动一次发酵程序,面团发酵到2.5倍大
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:5
    5
    把发酵好的面团拿出排气,分成6份揉圆,放那静置十分钟
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:6
    6
    取一个面团在案板上搓成细长的面条
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:7
    7
    拿出一根热狗肠,将面条一圈圈绕在上面,直至包牢整个热狗肠
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:8
    8
    依次做好所有的面包卷,放入烤箱进行最后发酵,烤箱底层放碗开水,直到面团变成原来的2倍大。
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:10
    10
    在面团表面撒上一些白芝麻
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:11
    11
    放入预热到180度的烤箱中层,烤焙15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。(视表皮上色情况,我的烤箱可能上色不够,最后我用200度烤了几分钟得到满意的表皮才出炉)
  • 热狗肠面包卷的做法步骤:12
    12
    咬开一口,香味满屋!
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   朋友聚餐   晚餐  

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