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啤酒小龙虾

啤酒小龙虾的做法

2张图片

“炎炎的夏季，又到了吃大虾的时候了，想起那香香辣辣的感觉，味蕾打开”

食材明细

主料

小龙虾 2斤

辅料

啤酒 1瓶

配料

葱 1棵
姜 1块
蒜 1头
花椒少许
八角 2粒
辣椒 2个
桂皮 1块
香叶 2片
白糖 3茶匙
盐 1茶匙
胡椒少许

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒小龙虾的做法步骤

1
买回来的小龙虾放入清水中，会有一些脏东西吐出
2
然后用细毛刷把小龙虾刷干净，我刷了三遍。
3
抽虾线。小龙虾尾巴有三瓣，取中间那个最上面的一瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，把虾线抽出。
4
热油，花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒爆锅，倒入小龙虾。加盐、白糖、胡椒，烹入啤酒，大火烧开后转小火。
5
出锅品尝，香气扑鼻

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：炒锅

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