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香辣烧烤豆腐串

刘英杰
香辣烧烤豆腐串的做法

  3张图片

“烤豆腐串是我们东北很火的烧烤，在学校附近都会有小摊子或者移动小屋在卖铁板烧，里面卖得超火的就是烤冷面和烤豆腐串，这个烤过之后，干豆腐更香，而香菜的味道变得很特别，大家也试试吧！”

食材明细

主料
辅料
配料

香辣烧烤豆腐串的做法步骤

  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：1
    1
    将干豆腐切成长方形。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：2
    2
    将香菜洗净，切段。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：3
    3
    将香菜放在干豆腐上。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：4
    4
    从下开始向上卷。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：5
    5
    穿成一个豆腐串。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：6
    6
    将电饼铛刷一层油，预热。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：7
    7
    将豆腐串放在电饼铛上煎。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：8
    8
    在豆腐串上刷一层油。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：9
    9
    用铲子压一压。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：10
    10
    将豆腐串两面刷上韩式辣酱。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：11
    11
    再用铲子压一压。
  • 香辣烧烤豆腐串的做法步骤：12
    12
    将两面都洒上孜然粉和辣椒粉，煎金黄即可。

小窍门

1香菜不要卷得太多，干豆腐也不要卷得太厚，否则不易入味。
2在煎得时候，用铲子压可以使豆腐串均匀受热，煎得均匀。
3洒上的调味料可以根据自己的爱好有所改变。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具：电饼铛
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