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鲍鱼粽子锡纸包

鲍鱼粽子锡纸包的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米 1斤

辅料

大鲍鱼 1斤
猪腿肉 15元
香菇 10个
咸蛋黄 6个

配料

盐适量
蚝油适量
鸡粉适量
鲍汁适量
五香粉 适量
白糖适量

五香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鲍鱼粽子的做法步骤

1
鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇
2
用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉，五香粉腌制半天
3
咸蛋黄
4
泡半天的糯米
5
锡纸一张，三分之一处对折
6
再折成漏斗状
7
先下糯米
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，接着下配料（鲍鱼，猪肉，香菇，蛋黄各一块）
9
最后再加糯米填满。
10
多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧，再往边上捏紧就行了，锡纸可塑性高，怎么捏都可以，密封性能好，不用绑。
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包好的，银光闪闪的，象银块
12
以水盖过粽子，用中火煮2小时，就可以吃喽没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。
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没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。
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打开的样子，香喷喷的，太馋嘴了。
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食料正用足

小窍门

用锡纸包，虽然是懒人的选择，但效果却是出奇的好。

来自美食天下 xingkong1970 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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