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豉油蒸蛋羹

老杨的厨房

豉油蒸蛋羹的做法

1张图片

“香软滑嫩的蒸蛋羹，伴着豉油的香浓，香葱和花生碎，鲜美无比”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

香葱适量
花生碎 适量

配料

盐适量
蒸鱼豉油 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

豉油蒸蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋打散，要均匀，久一点。
2
加入纯净水，盐充分搅拌均匀。
3
倒入容器，把泡沫滤掉。裹上保鲜膜，锅上气候放上蒸八分钟。
4
虚火两分钟后端出来。
5
浇豉油，放香葱和花生碎即可。

小窍门

1，鸡蛋羹要用纯净水或者温水兑，不要多，两比一即可
2，鸡蛋羹的泡沫去掉，会比较干净平整
3，包上保鲜膜不会有蜂窝状

来自美食天下老杨的厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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