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茄汁鳕鱼豆腐

蓝晶翎
茄汁鳕鱼豆腐的做法

  1张图片

“鱼骨用来熬汤了，鱼肉自然用来烧菜咯。”

食材明细

主料

茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤

  • 茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：2
    2
    干锅煎香菌菇类。
  • 茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：3
    3
    加入鱼肉翻炒后，倒入罐装番茄。
  • 茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：4
    4
    放入豆腐，加高汤适量，炖煮10分钟。
  • 茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：5
    5
    调味，盛盘。调入少许罗勒。
  • 茄汁鳕鱼豆腐的做法步骤：6
    6
    红灿灿的，分得清那个是鱼肉那个是豆腐么？

小窍门

1.鳕鱼容易出油，所以最初不要加油了。
2.鱼肉入锅后，先煮一会儿定型了再翻炒。
来自 美食天下 蓝晶翎 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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