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茭白炒花蛤

茭白炒花蛤的做法

3张图片

食材明细

主料

花蛤 260克
茭白一根

辅料

姜片适量
葱段适量

配料

料酒少许
生抽少许
白糖少许
盐少许
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白炒花蛤的做法步骤

1
材料：花蛤
2
茭白、姜片、葱段
3
将吐完泥沙的花蛤洗净。
4
捞出待用。
5
将茭白剥壳清洗一下。
6
放在案板上切成片，待用。
7
烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
8
随后，下入洗净的花蛤，加少许料酒。
9
翻炒翻炒。
10
接着，合入切好的茭白。
11
加入适量的水翻炒翻炒至花蛤开口。
12
然后，加适量生抽。
13
加适量的白糖。
14
加少许盐。
15
加少许鸡精。
16
调味炒匀。
17
最后，搁入葱段，即成。
18
出锅，装盘。

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使用的厨具：炒锅

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