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芹菜炒豆干

清欢的烟火生活

芹菜炒豆干的做法

2张图片

“豆腐干是豆腐的再加工制品，其营养价值和豆腐一样，含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”

食材明细

主料

豆腐干 200克
芹菜 100克
红椒 1个

辅料

食用油 适量
盐适量
姜适量
蒜适量
酱油适量
味精适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜炒豆干的做法步骤

1
豆腐干切成条状备用。
2
芹菜洗净切小段，红椒切小块，姜、蒜切片备用。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜片煸香。
4
放入豆腐干翻炒一会。
5
放入芹菜和红椒翻炒断生。
6
调入适量盐和少许酱油、味精翻炒均匀即可。

小窍门

豆腐干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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