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[儿童美食] 油菜木耳丸子汤

[儿童美食] 油菜木耳丸子汤的做法

1张图片

“儿童美食，油菜木耳丸子汤。制作简单，口味清淡，荤素搭配，四季皆宜。”

食材明细

主料

油菜 3棵
猪肉馅 150g
木耳适量

辅料

裙带菜 紫菜
葱姜

配料

生抽适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

油菜木耳丸子汤的做法步骤

1
猪肉馅打散，加适量的水，搅拌。
2
葱和姜切成沫，放入肉馅里，搅拌均匀。
3
油菜掰开，洗干净，待用。
4
木耳，提前30分钟用凉水泡上，泡发变大后，洗干净，切小条，待用。
5
用汤锅烧水，水开以后，放入紫菜，裙带菜，等这些菜都发了以后，用勺子一勺一勺地放肉馅做丸子。
6
丸子成型以后，放入木耳，油菜。因为紫菜和裙带菜里含有盐，这道汤就不用再放盐了。
7
油菜木耳丸子汤，配上一小碗米饭，还是很不错的。

小窍门

搅拌肉馅时，放浅色的酱油，放深色的丸子颜色不好看。因为紫菜和裙带菜里含有盐，这道汤就不用再放盐了。

来自美食天下沉荆的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类

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