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蟹松炒蚕豆

蟹松炒蚕豆的做法

2张图片

“今日小满，蚕豆临近下市，以泰国蟹送拌炒，小辣怡情，开胃十分。”

食材明细

主料

蚕豆 2斤

辅料

蟹松适量
盐适量
水适量
油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蟹松炒蚕豆的做法步骤

1
蚕豆去壳
2
热油腩炒，煸透至变色
3
倒入小半碗冷水，下盐、翻炒，盖盖，等水基本煮干关火
4
倒入小半碗冷水，
5
下盐、翻炒
6
盖盖，等水基本煮干关火
7
倒入蟹松拌炒，盛盘

小窍门

蟹松辣味较重，拌炒更入味，不喜辣的话可以将蚕豆盛出，撒上少许蟹松即可

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：炒锅

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