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糖三角

淇家的小厨房

糖三角的做法

1张图片

“儿子喜欢吃糖饼，今天发点面就做了糖三角给他吃，他不喜欢吃红糖的，于是我就包了两种，一种红糖的一种白糖的，我还是觉得红糖的比较好吃。”

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

酵母 3克
白糖适量
红糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糖三角的做法步骤

1
酵母用温水化开将面粉和成团，放到温暖地方饧发2倍大
2
面团揉至光滑再进行二发
3
白糖和红糖分别加少许面粉混合均匀，这样糖不容易流出来
4
面团揉成长条状
5
揪成小剂子
6
用擀面杖擀成面皮
7
取一面皮放入适量糖
8
对折，如图，将二分之一处捏合
9
再将另一半相对的捏成三角状
10
将所有的糖三角包好
11
蒸锅坐水，间隔的摆入糖三角
12
盖盖，大火蒸5分转中火再蒸15分即可

小窍门

1.白糖和红糖要混合面粉再包，这样糖不容易流的哪都是

2.糖三角入锅要留有空隙，再蒸的过程中还会饧发的

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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