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私房菜梅子红烧肉

香橙可米露

私房菜梅子红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
酸甜话梅 适量
咸话梅 适量

辅料

啤酒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
玉米油 适量
米醋适量

配料

桂皮适量
八角适量
干辣椒 适量
生姜适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

私房菜梅子红烧肉的做法步骤

1
准备材料。
2
准备调料。
3
锅中煮开水，放入五花肉焯煮。
4
锅烧热倒入玉米油冰糖翻炒。
5
炒至糖化变琥珀色冒泡。
6
一边的五花肉焯好捞出沥干水分。
7
将肉倒入锅中。
8
放入香料。
9
倒入啤酒快没过五花肉。
10
倒入老抽调色。
11
倒入生抽。
12
倒入话梅。
13
盖盖中火煮15分钟。
14
开盖后加适量米醋。
15
加入蔬之鲜即可。

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使用的厨具：炒锅

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