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废物做菜也好吃——韭菜炒西瓜皮

清欢的烟火生活

废物做菜也好吃——韭菜炒西瓜皮的做法

2张图片

“今天买了一个西瓜没熟透皮有点厚，厚厚的西瓜皮用最适合用来炒吃口感脆爽，而且西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。”

食材明细

主料

西瓜皮 150克
韭菜 50克

辅料

食用油 适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒西瓜皮的做法步骤

1
西瓜皮削去外皮后洗净切成片。
2
韭菜洗净切段，辣椒切小圈，葱姜蒜切碎备用。
3
炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、葱姜蒜煸香。
4
放入西瓜皮翻炒至变软。
5
放入韭菜翻炒翻炒。
6
调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

小窍门

西瓜皮不可久炒，炒熟即可，要口感脆爽才好吃。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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