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葡萄干天使蛋糕的做法

  6张图片

做冰激凌剩下的一个蛋白,想了半天决定用来做个天使蛋糕。一个蛋白,装了个小小的模具,看着它呆在烤箱里的样子,感觉特别空旷,也。。。特费火?脱模出来,小小的一条,是跟金条一般大呢还是跟金砖一般大呢?

食材明细

主料
辅料

葡萄干天使蛋糕的做法步骤

  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:2
    2
    葡萄干切碎备用
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:3
    3
    细砂糖,盐,塔塔粉倒在一起拌匀
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:4
    4
    用打蛋器将蛋白打成粗泡
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:5
    5
    分三次加入糖盐混合物搅打
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:6
    6
    最后呈小弯勾的九分发
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉,拌匀
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入切碎的葡萄干,拌匀
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:9
    9
    装入模具,刮平表面
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,中层,上下火185度,烤15-20分钟左右
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:11
    11
    表面金黄,出炉,
  • 葡萄干天使蛋糕的做法步骤:12
    12
    脱模

小窍门

烤模不需抹油撒粉,脱模的时候轻轻扒拉蛋糕的边缘就可以很容易地脱模。
葡萄干可以换成其他果干。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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