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素炒豆干

素炒豆干的做法

1张图片

食材明细

主料

豆干适量

辅料

冬笋适量
胡萝卜 适量
小油菜 适量
葱适量
姜适量

配料

剁辣椒 适量
料酒适量
糖适量
老抽适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒豆干的做法步骤

1
豆干斜刀切片，冬笋胡萝卜切片焯水，小油菜梗撕成豆干片大小，菜叶另放。
2
葱姜切细碎爆香，加一匙剁辣椒炒香。
3
放入豆干，笋片，胡萝卜片，油菜梗，加老抽上色，料酒糖调味，剁辣椒咸，可以不放盐。
4
出锅前放油菜叶，略翻炒，勾薄欠，加鸡精调味装盘。
5
素炒也鲜

来自美食天下逆旅行人的作品

使用的厨具：炒锅

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