客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
东北大桃酥的做法

  5张图片

这款桃酥不同于其他桃酥,成体比生坯要膨胀两倍,表面的花纹是相当的漂亮的,口感更是一般桃酥无法比拟的。

食材明细

主料
辅料
配料

东北大桃酥的做法步骤

  • 东北大桃酥的做法步骤:1
    1
    将除面粉外的其他原料混合,搅拌均匀。
  • 东北大桃酥的做法步骤:2
    2
    筛入面粉。
  • 东北大桃酥的做法步骤:3
    3
    将面粉上下翻拌成团。
  • 东北大桃酥的做法步骤:4
    4
    抓取适量大小的面团,搓圆。
  • 东北大桃酥的做法步骤:5
    5
    按在烤盘上,形状如图,不要过度按压,影响酥度。
  • 东北大桃酥的做法步骤:6
    6
    将生坯摆在烤盘上时要留一定的空间。
  • 东北大桃酥的做法步骤:7
    7
    刷一层蛋液,洒上芝麻。
  • 东北大桃酥的做法步骤:8
    8
    放入烤箱,180度,烤金黄即可。

小窍门

1面粉的吸水性不同,油和水的比例要适当调整。
2按压面团时不要太用力,让布置松一些,成品更酥脆。
3烤的时间依自家烤箱情况而定。
4烤好后,一定要取出放在通风处晾凉,这样才酥脆。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶   东北小吃  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map