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蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法

1张图片

“浓浓的酱香、辛香的大蒜，夹一片香而不腻，用舌头把所有味道搅在一起，简直是美味至极，简单的蒜泥白肉，能够把五花肉的原味发挥到极致......”

食材明细

主料

带皮五花肉 适量

辅料

八角适量
桂皮适量
葱适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
蒜泥适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜泥白肉的做法步骤

1
选择肥瘦均匀的带皮五花肉洗净
2
在开水中整块烫下，去掉表面的附着物，也使肉更紧实
3
放入八角、桂皮、料酒、盐、葱姜蒜等调料，煮熟，大约1小时左右
4
煮好的肉晾凉备用
5
晾凉的五花肉切成片状
6
切好的肉片摆在盘中撒上蒜蓉
7
淋上酱油放进微波炉叮2分钟即可

小窍门

晾凉的五花肉比较好切成片

来自美食天下恋恋爱宠的作品

使用的厨具：煮锅

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