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咸肉粽

咸肉粽的做法

2张图片

“又是粽子飘香节，本是酷爱吃粽子。”

食材明细

主料

糯米适量
绿豆适量
五花肉 适量

辅料

粽叶适量
粽绳适量

配料

盐适量
生抽适量
老抽适量

原味口味
煮工艺
一天耗时
普通难度

咸肉粽的做法步骤

1
准备所有材料。
2
将粽叶提前一晚泡软洗净沥干水份，绿豆、糯米泡3小时以上沥干水份，并放入适量盐拌匀待用。
3
将五花肉切小块，倒入适量盐、生抽、老抽腌制3小时以上。
4
将两片粽叶重叠在一起卷成漏斗锥形。
5
漏斗锥形粽叶底部先放一勺糯米。
6
依次放入一点绿豆、一块五花肉块，再放入一点绿豆，最后再绿豆面上再铺一勺糯米。
7
把上方的粽叶依次往下折盖住糯米，然后用绳将粽子绑紧。
8
起高压锅将包好的粽子全部放入，再加盖过粽子的清水。
9
加盖压煮50分钟即可停火。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下包包变的作品

使用的厨具：高压锅

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