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给爱韩风的老爸做味美下饭菜——韩味鸡翅
小春
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食材明细
主料
鸡翅中
适量
尖椒
适量
辅料
韩国辣酱
适量
白糖
适量
醋精
适量
酸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
韩味鸡翅的做法步骤
1
翅中剁成两半。
2
鸡翅冷水下锅,放少许料酒,姜片,煮出血沫脏东西,捞出。
3
锅内放少许油,煸炒翅中至金黄色。
4
放韩国辣酱一起煸炒片刻。
5
放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮。
6
煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。
7
放入白糖
8
炒至汤汁收干,放入少许醋精,炒匀关火即可。
小窍门
一点心得:
*鸡翅要过下水去除血沫杂质,还能去除腥气。
*辣酱多放点更有味道。
*辣酱已经很有滋味,所以没有放盐,口重的朋友可以适当放盐调味。
*最后放点糖和少许醋精,更提味。
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小春
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使用的厨具:炒锅
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