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丝瓜炒蛋的做法

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夏季清爽小炒——丝瓜炒鸡蛋,健康、美味有营养。翠绿的丝瓜配上嫩嫩的鸡蛋,简单的做法,简单的美味。
  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。

食材明细

主料
辅料

丝瓜炒蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备材料。丝瓜去皮切片。锅中水开后倒入丝瓜,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅中底油,油微热放葱末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:4
    4
    大火翻炒30秒后,就可以加入炒好的鸡蛋,快速翻炒几下即可。
  • 丝瓜炒蛋的做法步骤:5
    5
    清爽小炒。

小窍门

丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。(展开)
来自 美食天下 开心小精灵 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   晚餐  

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