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咖啡华夫饼的做法

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大家最常吃的应该就是蛋香或者奶香的华夫饼吧,或者再淋上些果酱,不管怎么样都是甜口的,我今天做的这个是个有点咖啡微苦味道的华夫饼,虽然我十分讨厌喝咖啡,但是这款华夫饼我很喜欢,因为我口轻,不喜欢吃太甜的。如果你吃惯甜的了,那你也可以按我的方子加些糖,就会又甜又有咖啡的苦味,非常不一样的华夫饼。

食材明细

主料
辅料
配料

咖啡华夫饼的做法步骤

  • 咖啡华夫饼的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋与白糖混合,均匀。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:2
    2
    倒入玉米油。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:3
    3
    倒入适量水,大概使面糊可成团但是不干的量。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:4
    4
    筛入面粉和泡打粉。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:5
    5
    放入咖啡粉。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:7
    7
    华夫饼模具预热,涂一层油,放入适量面糊。
  • 咖啡华夫饼的做法步骤:8
    8
    扣上盖,烤至表面酥硬即可。

小窍门

1如果不喜欢吃苦咖啡味道的,可以加20-30克糖,不建议多加,否则会盖掉原来所追求的味道。
2烤的时间要依照烤的程度来定,所以过3分钟要开盖看一下,翻一下面。
来自 美食天下 刘英杰 的作品
使用的厨具:模具锅
所属分类: 烘焙   下午茶  

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