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豆豉千张

豆豉千张的做法

1张图片

“奶奶那一辈传下来的菜，千张中融入了豆豉的香味，特别好吃。”

食材明细

主料

豆豉 30克
千张 250克

辅料

瘦肉片 50克
姜蒜适量

配料

盐一小勺
生抽老抽 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

豆豉千张的做法步骤

1
豆豉用水泡软。
2
千张切丝，备好姜蒜，肉丝。
3
炒熟肉片，盛起。
4
锅内炒香姜蒜，将泡好的豆豉连水一起倒入锅中。
5
下入千张，加盐、生抽和老抽煮入味。
6
倒入肉片翻炒略煮入味即可上盘。

小窍门

豆豉要泡软再入菜。泡豆豉的水别浪费，放锅中煮千张特别香。

来自美食天下 guanghui1980 的作品

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