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海米茄饼

海米茄饼的做法

1张图片

“茄子的吃法有很多种，酱爆、清蒸、烧烤等，味道都很好，用茄子做茄饼，配一碗粥做早餐，或者肚子饿时当点心吃，都是很好的选择。”

食材明细

主料

面粉 200克
青茄子 1根

辅料

鸡蛋 2枚
海米 1把

配料

植物油 适量
盐 2小勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米茄饼的做法步骤

1
茄子刨皮
2
把茄子擦成丝，放些盐腌少许时间
3
鸡蛋打散
4
把鸡蛋、水、面粉混合，加入少许盐搅拌成糊状
5
茄子丝捏掉水份
6
把茄子丝和海米、小葱加入面糊中拌匀
7
平底锅内加油，倒入面糊煎制
8
一面煎好翻面煎至金黄色

来自美食天下蓝白绿的作品

使用的厨具：平底锅

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