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【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法

  4张图片

直很想要尝试肉桂味道的面包,这次购入肉桂粉很快做了这个,真的好好吃,肉桂粉的香气很特别,浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层,这个层次会很多,口感更好。盐的量也比平时的面包多,香甜的味道里带着一点点的咸味,不会腻口的。这次烤的时候上色很重,就喜欢这样的感觉,出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子,感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小,吃不完就装入保鲜袋吧~

食材明细

主料
夹心馅料

肉桂花环面包的做法步骤

  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:1
    1
    牛奶加温热,放入糖,酵母,搅拌一下。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:2
    2
    静置几分钟,酵母在牛奶表面形成细密泡沫。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:3
    3
    把夹心的材料混合在一起。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:4
    4
    夹心搅拌均匀备用。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:5
    5
    把所有材料放入面包机里。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:6
    6
    揉面形成光滑有单性的面团(手套膜)。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:7
    7
    盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:8
    8
    面团发酵完成取出,稍微揉一下排出部分空气,整圆,松弛一会擀开成长方形。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:9
    9
    把夹心均匀抹在面团上。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:10
    10
    从宽一边卷起,卷成一个长条。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:11
    11
    用小刀从中间切开,一头不切断。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:12
    12
    把两条面拧在一起,切面在上面。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:13
    13
    然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。
  • 【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤:14
    14
    再发酵约20分钟,190度,烤35分钟左右,撒一些糖粉装饰。
来自 美食天下 茗月baby 的作品
使用的厨具:电烤箱
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