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传统之炸糖糕

传统之炸糖糕的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 100克
面粉 50克

辅料

滚水适量

配料

白糖适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

传统之炸糖糕的做法步骤

1
糯米粉：面粉=2:1，用滚烫的水，充分烫熟，和成柔软的面团。
2
包入白糖，拍成小饼。
3
锅中放油，油温六成，放入生胚，炸制金黄。

小窍门

面团可根据吸水性不同，揉成稍软面团，炸出才会比较喧软。

来自美食天下岁月凝眸的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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